Swift sản xuất album cùng với cộng tác lâu năm của cô Jack Antonoff, cũng như là những tên tuổi cô chưa từng hợp tác như Joel Little, Louis Bell, Frank Dukes và Sounwave. Swift và Antonoff lần đầu tiên làm việc cùng nhau trong ca khúc "Sweeter than Fiction" cho bộ phim One Chance (2013); Antonoff sau đó tiếp tục sáng tác và sản xuất hai album của Swift là 1989 (2014) và Reputation (2017) cùng với bài hát "I Don't Wanna Live Forever" cho bộ phim Năm mươi sắc thái đen (2017). Antonoff đồng sáng tác tám và đồng sản xuất mười một bài hát trong Lover.

Joel Little, được biết đến bởi việc hợp tác với Lorde, đồng sáng tác và đồng sản xuất bốn bài hát, bao gồm các đĩa đơn "Me!" và "You Need to Calm Down". Bell và Dukes, nổi tiếng với việc hợp tác cùng Camila Cabello và Post Malone, đồng sáng tác và đồng sản xuất ba bài hát. Sounwave đảm nhận trách nhiệm đồng sáng tác và đồng sản xuất bài "London Boy". Một số nghệ sĩ khác tham gia việc sáng tác bao gồm St. Vincent, Cautious Clay và Brendon Urie. Swift cũng một mình viết nên ba bài hát trong đó có đĩa đơn thứ ba và cũng là bài hát tựa đề của album, "Lover". Cô cũng đồng sáng tác và đồng sản xuất tất cả các bài hát trên album, với vai trò là giám đốc sản xuất album.

Album được thu âm trong vòng dưới ba tháng, hoàn thành vào ngày 24 tháng 2 năm 2019. Nó được thu âm tại phòng thu Electric Lady ở Thành phố New York, phòng thu Golden Age West ở Auckland, New Zealand, phòng thu Golden Age và Electric Feel ở Los Angeles và phòng thu Metropolis ở London.